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Directeur de restaurant

Groupe D resto

C'est un Contrat job à Drummondville, QC publiée le mai 13, 2019.

Le Groupe D Resto est à la recherche d'un Directeur pour son restaurant Bâton Rouge de Drummondville!

Si vous cherchez un emploi où vous pourrez mettre à profit votre sens de l'initiative et votre créativité chaque jour et où vos compétences en gestion seront reconnues, et si ces caractéristiques sont importantes pour vous, nous avons le poste qu'il vous faut!

Nous cherchons un directeur de restaurant à temps plein pour combler notre équipe !
La rémunération est à la mesure des compétences et de l’expérience. Les avantages sociaux sont également très compétitifs.

Vous êtes travaillant, dynamique et vous aimez travailler en équipe?
Venez travailler avec nous! Vous aussi faites partie de la grande équipe du Groupe D Resto!

DESCRIPTION DU POSTE

Le directeur contrôle l’exploitation du restaurant afin d’assurer l’efficacité et la rentabilité. Il planifie le déroulement de la mise en place, supervise, encourage, aide et motive son équipe. Il doit voir au respect des standards de qualité du service et de la nourriture. Le Directeur embauche, forme et évalue son personnel. Il établit les horaires de travail, utilise les outils informatiques appropriés pour des fins de gestion lorsque requis, contrôle de la qualité du service et garantit un excellent niveau de satisfaction de la clientèle. Il s’assure le respect des objectifs de coûts de denrées et coûts de salaire.

Fonctions principales :

• Avoir une apparence professionnelle

• Respecter les prévisions budgétaires

• Assurer le contrôle des dépôts et de la petite caisse

• Faire ou approuver les commandes

• Traiter les plaintes des clients

• Être présent aux heures de grandes affluences 

• Maintenir un climat de collaboration en communiquant efficacement et en animant des rencontres avec les employés et les responsables

• Appliquer les activités promotionnelles

• Assurer la formation des nouveaux employés et le développement des employés en poste 

• Assurer le respect et maintien des standards Bâton Rouge, des règlements de l'entreprise, des lois du travail et des normes de santé et sécurité au travail 

• Appliquer les programmes d'entretien préventif de l’équipement 

• Établir les besoins ou les horaires de travail du personnel 

• Assurer le recrutement et l'embauche du personnel 

• Évaluer le personnel 

• Suivi du niveau des inventaires, dans le but d’atteindre les objectifs de performances

• Superviser le processus d’embauche de tous les départements

• Superviser et corriger au besoin les horaires de tous les départements

• Respecter et faire respecter les standards de qualités de la nourriture

• Respecter et dépasser les normes MAPAQ

• Respecter et dépasser les normes Stéritech

• Voir à l’entretien général de la salle à manger

• Minimum de 3 ans d’expérience en gestion de restaurant
• Bonne capacité à gérer la pression
• Calme et diplomate
• Grande disponibilité et une flexibilité dans les heures de travail
• Personne très structurée, organisée ayant une facilité de communiquer avec les
gens
• Une attitude à gérer les priorités et bonnes créativités face à la résolution de
problèmes
• Éthique professionnelle, goût du dépassement, planification, dynamisme et souci
de la qualité
• Connaissance du logiciel Maître D
• Leader